到饭店吃饭先要一壶茶水已经成为很多人的餐饮习惯，然而大部分消费者在结账时发现，自己要的茶少则几十元，多则几百元，往往茶水费比菜品还贵。记者调查发现，在呼和浩特市一些餐饮酒店中，存在着以高档茶为名暗中宰客的现象。
价格从几十元到数百元不等
“我到饭店点茶时，服务员从龙井、普洱、铁观音介绍到大红袍、阿里山，可就是不介绍价格，结账时我才发现收费茶水比菜品还贵。”4月5日，在呼和浩特某机关工作的曹伟就遭遇了这样的尴尬事。据曹伟介绍，前几天，他和几个朋友在大学东街一家名叫宝顺的饭店聚会。落座后，他习惯性地让服务员给上壶茶。在听完服务员的介绍后，大家随口要了壶龙井，埋单时才发现，他们6个人一共消费了400多元钱，其中一壶龙井就是58元，比所点菜品中最贵的还贵。
采访中，记者发现很多酒店的服务员在给消费者介绍茶水时，往往会忽略价格。在位于呼和浩特市新城北街的鼎元大酒店，记者提出要一壶茶，服务员同样介绍了一长串名茶，但是都没提价格。在记者的追问下，服务员才表示，他们这里没有免费的茶水，各种茶的价格从几十元一壶到数百元一壶不等。
在昭乌达路的一家饭店，大厅里每张餐桌上都按座位摆好盖碗，盖碗里已经放好了菊花、枸杞、冰糖等。落座后就会有茶师拎着长嘴茶壶来询问是否要水。然后算账时，消费者就会发现，每杯茶水都要收费，而且价格不菲。
茶名繁多让人一头雾水
家住呼和浩特市东影南路的张强近日在新城区的一家高档杭州菜馆请客，客人点了龙井，服务员为每位客人冲泡了一杯热腾腾的龙井，客人们觥筹交错也没有顾得上喝茶，可算账时光是茶水费就收了150元。事后，张强才知道，如果当时要的是一壶冲泡的茶，可以省下近100元。
“普通铁观音、清香型铁观音、特级铁观音、珍品铁观音、贡品铁观音、观音王……”在新城东街一家饭店，看着服务员递来的茶叶单，价格从10元~到200元一壶不等，供职于呼和浩特市一家广告公司的小张一头雾水。今天他要代表公司在这里宴请几位外地广告行业的朋友，茶水点得太普通了会让对方嫌自己小气，但是他对这些名目繁多的茶叶又不在行，一狠心，小张点了一壶标价150元的珍品铁观音，贵就贵点吧，面子要紧。
据了解，铁观音、绿茶、菊花、香片等茶叶有严格的等级划分，可是对普通人来说，很难品出高下。记者问一个熟识的饭店经理，50元一壶的铁观音和100元一壶的铁观音有多大区别，他说：“成本区别不大，口感肯定稍有不同。”
酒楼每天茶水费就能赚上千元
茶叶的身份决定了其身价，要想知道酒楼里交的茶水费是否值得，就必须得弄清茶叶的来源。由于呼和浩特市餐饮业发达，各自进货渠道不同，小的饭馆一般茶水费较低，可利润率却不低，原因是他们的茶一般进价相当低廉。呼和浩特市的很多小餐馆都是从东瓦窑农贸批市场批发茶叶，最便宜的一斤只有四五元钱，而且铁观音、乌龙、香片都有。
当然，少数希望利润更加丰厚的中高档酒楼也有从批发市场进货的。记者在乌兰察布路的一家茶庄买茶叶时，通过和茶庄老板攀谈了解到，普通散客来购买茶叶，茶庄利润一般都很高，但是销量一般都很小；而酒楼因为用量大，价格可以放到足够便宜，就是这样的茶水，按照每位2~3元收取费用，对于酒楼也是一笔不小的利润，生意火爆的酒楼每天光是茶水费就能赚到上千元。
多数酒楼拒绝自带茶叶
既然酒楼茶叶可信度不是太高，如果消费者选择自带茶叶，商家是否能够接受呢？昨日，记者随机拨通了呼和浩特市多家饭店的订餐电话，以订餐的名义询问能否自己带茶叶到酒楼冲泡，其中两家饭店的工作人员表示可以，但是要按人头收取服务费。当记者问服务费收多少时，这名工作人员表示，要请示领导后才能知道。一家饭店的工作人员直接说没有这样的先例。而另一家酒楼的工作人员则试探性地问，是否觉得该酒楼的茶叶质量有问题？当记者表示不是酒楼的茶叶质量有问题，只是喜欢喝自己的茶时，这位工作人员解释说，该酒楼的茶水费并不贵，茶叶货真价实而且品种齐全。
记者在随后的采访中了解到，一般人都没有自带茶叶上酒楼的习惯，记者询问了周边朋友，只有一位朋友在赛罕区的一家酒楼试过自带茶叶，经过几次交涉，酒楼同意用他带的茶叶泡茶，而且茶水费由每人3元减为每人2元。
据了解，2007年，取消茶水费的呼声在广州引起极大关注，但是由于种种原因，最后不了了之。
必须明码标价
对于一些酒楼的宰客茶，呼和浩特市卫生、物价等部门相关负责人表示，茶叶属于入口食品，首先必须符合食品卫生安全这一前提，但是目前还需要相关部门监管。
据呼和浩特市卫生部门相关负责人介绍，餐饮业关系到老百姓的身体健康，卫生部门会对酒店菜品的原料进货渠道、加工过程等进行定期检查和监督。茶叶必须符合国家有关食品卫生安全的相关规定，但是就目前情况而言，卫生部门尚没有对酒楼的茶水品质进行过专项检查。
至于酒楼茶水费的定价，呼和浩特市价格监督中心一位不愿透露姓名的工作人员表示，餐饮行业有其特殊性，多年来都是市场自己形成的规律，消费者可以选择是否进行消费。但是在酒楼对茶水自由定价的同时，按要求必须把收费价格明明白白公示给消费者，实行明码标价，消费者在这个方面只是有选择权。而关于自带茶叶的问题，没有硬性规定，只能是商家和消费者通过协商解决。（文/记者 范亚康）
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